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Lichtenberg. Köche aus aller Welt strampeln um die Michelin-Sterne, die pro im besonderen gute Kochstube stillstehen. In Lichtenberg strampeln Kita-Köche seit dem Zeitpunkt Herkunft des Jahres um die “Vier Möhren”. Nun hat dasjenige Strampeln um die beste Kochstube ein Finale gefunden. Dies Ergebnis: David Topp ist einer von zwei ausgezeichneten Kita-Köchen. Er hat die volle Möhrchenzahl erreicht.

Noch schnell eine Unterschrift pro den Postboten und schon kann David Topp dasjenige mit Speiseeis bepackte Päckchen hinauf den Küchentisch Hebung. “Um 4 Uhr morgens wurde welcher Lachs in welcher Teich gefangen. Jetzt kann ich ihn unbeschlagen zubereiten.” Er hebt eines welcher so gut wie kombinieren Meter langen Fischfilets aus dem Päckchen. “Echter Fisch” mache “ehrliches Stadt an der Ruhr”, sagt welcher Koch.

Fertiggerichte oder Dosen sucht man in seiner Kochstube in welcher Kita “Kleine Traber” in welcher Treskowallee 135 vergeblich. Täglich wollen hier 180 Kinder nicht nur sine tempore werden, sondern lecker essen. Pro den Koch, welcher in Hotels, Restaurants und bisweilen sogar in welcher Bundeswehr gekocht hatte, war dasjenige zu Beginn keine kleine Herausforderung: “Qua ich vor zweieinhalb Jahren hier in welcher Kita anfing, hatte ich gar keine Erlebnis mit dem Kochen pro so viele Kinder”, erinnert er sich. Ergo ging er so vor, wie es ein Vater tun würde. “meine Wenigkeit fragte die Kinder, welches sie gerne essen wollten. Zeigte, welches gesundes Stadt an der Ruhr ist.” Er nahm die Kita-Kinder mit in die Kochstube und zeigte kombinieren Fisch, “so wie er zuletzt ist: mit Kopf, Schuppen, Flossen. Und erklärte dann, wie Fischstäbchen gemacht werden.” In einer Kita zu kochen, sagt Topp, dasjenige sei dem Kochen in welcher Sterne-Gaststättengewerbe nicht unähnlich: “Wenn schon ich arbeite nur mit frischen Zutaten, muss kreativ sein – und habe viel, viel Zeitdruck.”

David Topp wurde nun pro seine kreativen Kochkünste pro Kinder mit einer besonderen Ehrung behutsam. “Gehobene Restaurants werden Sterne verliehen, wir nach sich ziehen Möhren wie Ehrung”, weiß die Gesundheitsstadträtin Sandra Obermeyer (parteilos pro Die Linkspartei). “Vier Möhren” bekommen jene Kita-Köche, die harte Qualitätskriterien gerecht werden, darunter ist die im besonderen schonende Zubereitung welcher frischen Zutaten aus welcher Region. Die Kriterien wurden vom Gesundheitsamt in Zusammenarbeit mit welcher Hochschule pro Gesundheit und Sportart, dem Kitaeigenbetrieb NordOst und dem Verein pro ambulante Versorgung erarbeitet.

Derbei zählen nicht nur die Zubereitungsarten und Gesundheitswerte welcher Mahlzeiten. Eigene Kinder-Kochkurse oder welcher Einbezug welcher Erziehungsberechtigte werden ebenfalls bewertet. Insgesamt 22 Kindertagesstätten nach sich ziehen sich an welcher erstmals vom Region durchgeführten Kampagne in diesem Jahr beteiligt. Die höchste Ehrung mit “Vier Möhren” erhielten neben welcher Kita “Kleine Traber” zehn weitere Kindertagesstätten, darunter welcher Koch Christian Roicke aus welcher Kita “Abenteuerland” in welcher Anna-Ebermann-Straße 25. Drei und zwei “Möhren” konnten weitere zwölf Kitas ergattern. KW

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