7 Der Grund, warum jeder Kleiner Küchentisch Ikea Japan liebt

Zwei Paar Schuhe denn die Rosskastanie hat die Hochklassig- oder Esskastanie feine dichte Stacheln. Ihr Mantel gleicht einem kleinen zusammengerollten Igel, welcher, wenn er aufplatzt, zwei oder mehr braune Nüsse birgt. Um an dasjenige kohlenhydratreiche Inwendig zu kommen, gibt es verschiedene Möglichkeiten. Man kann sie in Wasser einweichen, einschnitzen und im Ofen backen, solange bis sich die Schale vom Mark löst. Eine gute Methode, wenn eine möglichst gut erhaltene Nuss dasjenige Ergebnis sein soll. Sie ist gleichwohl sehr mühselig. Einfacher ist dasjenige Kochen welcher ganzen Kastanie in Salzwasser.

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Dieserfalls wird welcher Mark zwar weicher, hierfür lässt sich die braune gerbstoffreiche Pelle, die den hellen Mark vor Insekten und Pilzen schützen soll, leichter hereinlegen. Und da solche braune Schicht ebenfalls vor allen Fraßfeinden schützt, folglich im gleichen Sinne vor mir Mensch, muss sie ab. So koche ich gleich ein paar Kastanien mehr, denn ich z. Hd. die Suppe benötige, damit ich beim Pulen naschen kann, setze mich an den Küchentisch und breche eine Kastanie nachher welcher anderen uff. Dasjenige dauert zwar ein paar Minuten, hierfür ist die übrige Zubereitung schnell gemacht.

400 g Maronen

2 EL Rapsöl

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¼ Zeller

1 Stange Porree

800 ml Gemüsefond

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1 Vorleger Apfel

Salz, Pfeffer

Die Maronen kreuzweise einschnitzen – dasjenige geht der bevorzugte Lösungsweg mit vereinen Cutter, dessen Klinge nur 2 mm ausgefahren ist. Sind nicht mehr da Kastanien eingeritzt, werden sie 20 Minuten in Salzwasser gekocht und anschließend zum Abtropfen in ein Sieb gegossen. Sowie sie so weit abgekühlt sind, dass man sie anrühren kann, werden sie aus welcher Schale gebrochen und die braune, bittere Pelle fern. Zu Händen die Maronensuppe ist es unerheblich, ob die Kastanien hiermit zu Bruchteil möglich sein, da sie ohnehin püriert werden. Die Marge sollte in etwa 200g sein. 6–8 Kastanien z. Hd. die Geschäftsanteil zurückhalten.

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Den Zeller schälen, in dünne Scheiben und anschließend in Juliennes schneiden. Circa zwei Suppenlöffel z. Hd. die Zusammenstellung aufbewahren. Vom Porree nur den hellen weißen Teil verwenden, diesen in feine Ringe schneiden und zusammen mit den Selleriestreifen in zwei Esslöffeln Rapsöl langsam andünsten, ohne sie hiermit zu bräunen. Die gepulten Kastanien dazugeben, von kurzer Dauer mitdünsten und gerade mit dem Gemüsefond auffüllen, aufkochen und circa 10 Minuten köcheln lassen. Derweil den Apfel vierteln, dasjenige Kerngehäuse explantieren. Die Viertel samt Schale in dünne Scheiben schneiden und mit irgendwas Öl rösten und beiseitestellen. Ebenso die Selleriestreifen und die übrigen Kastanien nacheinander rösten.

Die Maronensuppe mit dem Pürierstab süß pürieren und mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Gen Teller verteilen und mit den Selleriestreifen, den Apfelspalten und den Maronen garnieren.

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