9 So verlassen Sie Resopal Küchentisch Klein unbemerkt

Plätzchenbacken gehört zum Advent wie jener Weihnachtsbaum zu Weihnachten. Seltenheitswert haben Kinder lieben es, in jener Vorweihnachtszeit Kekse auszustechen und mit kunterbunten Zuckerstreuseln zu verzieren. Elisabeth Menzinger aus Pöcking pflegt seitdem Jahrzehnten die Tradition, mit Kindern in ihrer Kochstube zu backen.

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mein Küchengeheimnis

von STephanie Ebner

Etwa in jener Zeit, in jener Rolf Zuckowski den modernen Klassiker „In jener Weihnachtsbäckerei“ schrieb, begründete Elisabeth Menzinger in ihrer Kochstube in Pöcking (Landkreis Starnberg) eine andere Weihnachts-Tradition: Adventsbacken mit befreundeten Kindern. „Seitdem ist kein Jahr vergangen, in dem wir nicht mit Kindern verbinden gebacken nach sich ziehen“, sagt sie stolz. Die Schürze „Plätzchenmeisterin“, ein Geschenk, liegt griffbereit.

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Und so geht Ehemann Edwin ganz Jahre wieder in den Stack und holt den alten Resopal-Tisch nachher oben. „Unser Plätzchen-Tisch“, sagt er. Denn dieser habe genau die richtige Höhe zu Händen die kleinen Plätzchenbäcker.

Jener Gattin Tisch steht in diesen Tagen wieder in jener Kochstube von Elisabeth Menzinger. Jener Mürbeteig ist vorbereitet, dies Wellholz liegt daneben, die Ausstechformen sind in einer Dose hergerichtet.

Früher kam Christine, die in vergangener Zeit mit im Haus wohnte, zum Backen in die Menzinger-Kochstube, heute reist die Kleine von in vergangener Zeit schon mit ihren eigenen Töchtern Paula (1) und Maria (3) aus München an. „Backen mit Elisabeth ist zu Händen uns ganz ein minniglich gewordenes Weihnachtsritual“, sagt die junge Schraubenmutter.

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Maria ist mit Feuereifer hierbei – dies Christkind hat ihr im vergangenen Jahr extra zu Händen diesen Auslöser eine Kochschürze gebracht. Dasjenige Mädchen setzt eine Ausstechform neben die andere. Die Dreijährige stellt sich hierbei geschickt an – „kein Wunder, sie übt dies ganze Jahr mit Knetmasse und freut sich aufwärts dies weihnachtliche Event im Hause Menzinger“, erzählt Schraubenmutter Christine. „Wenn die ersten Lebkuchen im Supermarkt Sichtbarwerden, redet Maria von nichts anderem mehr.“

Sekundär die gelernte Hauswirtschaftsmeisterin liebt selbige Weihnachtsbäckerei: Vor Elisabeth Menzinger zum gemeinsamen Backen einlädt, startet sie selbst schon durch – „wenn jener Advent losgeht, will ich schon mit den Plätzchen fertig sein und Zeit zu Händen andere Pipapo nach sich ziehen“. So liebt sie es etwa, ruhig zusätzlich Christkindlmärkte zu schlendern. Christine und ihre beiden Töchter profitieren vom frühen Backstart: Sie können am Abend eine farbig gefüllte Plätzchendose mit nachher Hause nehmen. Spezielle Plätzchendosen, die gab es selbst schon in jener Kindheit von Elisabeth Menzinger: „Wir waren drei Kinder. Jeder bekam eine Dose. meine Wenigkeit habe meine immer gut versteckt, damit sie meine beiden Brüder nicht plündern konnten“, erzählt sie von ihrer eigenen Kindheit.

Zurück zum Plätzchentisch. Maria beweist Beharrlichkeit. Eine Plätzchenplatte nachher jener anderen sticht sie aus, Elisabeth Menzinger legt die kleinen Kunstwerke aufs Walzblech und schiebt sie in den Ofen. Mittendrin schiebt Maria die rohen Teigkugeln in den Mund.

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Während die Plätzchen abschrecken, wärmt Edwin Menzinger vereinigen Topf mit Würstl. Denn selbst dies hat Tradition: Nachdem all jener süßen Schleckerei freuen sich ganz aufwärts irgendetwas Deftiges. Na ja, sozusagen ganz: Maria ist praktisch sine tempore. Jener rohe Teig hat problemlos zu gut geschmeckt. Später beim Umziehen sagt Maria dann noch: „Nächstes Jahr kommen wir wieder.“ Und so wird es dann selbst 2018 im Rahmen den Menzingers heißen: „In jener Weihnachtsbäckerei gibt es manche Süßigkeiten.“

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